手軽・旨み成分凝縮・栄養たっぷり
時短調理
廃棄しらずの賞味期限1年
生と変わらない食感
手軽・旨み成分凝縮・栄養たっぷり
調理現場での使い勝手、衛生面、料理へのクオリティをとことん突き詰めました。
柿の木農場の冷凍えのきは、カット済のため、すぐ使え、ロングライフ。
隣接の栽培棟で収穫する採れたてのため、鮮度抜群！
シャキッとした歯応え、生と変わらない鮮度感・食感を実現しています。
高い鮮度の原料を加熱せず
そのまま冷凍！
当社IQF急速冷凍は5分程の
超短時間で凍結完了！
IQF
急速冷凍
長野県産
自社栽培
安心入荷
通年価格
ロングライフ
着荷劣化なし
高い原料鮮度
収穫後最短冷凍
生と変わら
ない食感
解凍しない
手間なし料理
カット済み
異物除去済みで
廃棄ロスなし
- 急速冷凍により原料の細胞壁をできるだけ壊さず、生と変わらない鮮度感・食感を実現しています。
- 隣接の栽培棟で収穫する採れたてのえのき茸を原料とした冷凍は、シャキッとした歯応えと素材の
旨みが格別です。 - 凍菜のため配送の際に劣化が進んでいる心配がなく、調理の際のトラブル防止に貢献します。
- カット済みで準備の手間がありません。解凍せずに調理でき時間の短縮に貢献します。
- 異物除去済みで全て使えます。廃棄ロスはありません。
こんなところで
使われています！
- 学校給食
- 社員給食
- 医療施設
- 老健施設
- 加工食品原料
- 輸出
- 宅配
- 小売
取扱商品のご紹介PRODUCTS
-
冷凍カットえのき茸 長野県産（自社栽培）
- 品名
- 冷凍カットえのき茸
- JANコード
- 4573363170018
- 商品コード
- EN05-20P
- 原料
- えのき茸
- 原料産地
- 長野県
- 内容量
- 500g
- 入り数
- 20パック／箱
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下で保存）
- 賞味期限
- １年間
-
冷凍カットえのき茸 200g 長野県産（自社栽培）
- 品名
- 冷凍カットえのき茸 200g
- JANコード
- 4573363170216
- 商品コード
- EN02-18P
- 原料
- えのき茸
- 原料産地
- 長野県
- 内容量
- 200g
- 入り数
- 18パック／箱
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下で保存）
- 賞味期限
- １年間
-
冷凍カットなめこ 長野県産
- 品名
- 冷凍カットなめこ
- JANコード
- 4573363172517
- 商品コード
- NM05-20P
- 原料
- なめこ
- 原料産地
- 長野県
- 内容量
- 500g
- 入り数
- 20 パック／箱
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下で保存）
- 賞味期限
- １年間
-
冷凍ほぐしぶなしめじ 長野県産
【製造が終了しました】
- 品名
- 冷凍ほぐしぶなしめじ
- JANコード
- 4573363171015
- 商品コード
- BS05-18P
- 原料
- ぶなしめじ
- 原料産地
- 長野県
- 内容量
- 500g
- 入り数
- 18パック／箱
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下で保存）
- 賞味期限
- １年間
会社概要COMPANY
- 社名
- 株式会社柿の木冷温フーズ
- 所在地
- 長野県長野市篠ノ井岡田7 2 7 - 1
- 設立
- 平成２７年４月
- 資本金
- ９，８００万円
- 事業内容
- きのこ冷凍加工・販売、きのこカット加工・販売
- 役員
- 代表取締役 清水 信夫
専務取締役 柿島 哲史
常務取締役 仲野 尚之
- 取扱製品
- 冷凍きのこ（えのき茸、ぶなしめじ、なめこ、エリンギ、きのこミックス）
カットきのこ（えのき茸、ぶなしめじ、エリンギ）
乾燥えのき茸、粉末えのき茸、えのき茸出汁パック
- 関連会社
- 株式会社 柿の木農場（出資５０％） ／ 株式会社 有機農場太陽 ／ NPO 法人 どんぐり福祉会
- 協力会社
- 株式会社 清水製粉工場 ／ 株式会社 中澤青果 ／ 株式会社 きのこびと信州
- 主要取引先
- 株式会社 ニッショク ／ 国分グループ本社 株式会社 ／ 株式会社 マルイチ産商 ／
神栄 株式会社 ／ホクト 株式会社 ／ 旭食品 株式会社 ／ アスザックフーズ 株式会社 ／ 三菱食品 株式会社 ／ 株式会社ＧＬＵＧ